Das Archiv der Kategorie: Food

{Rezept} Kürbis gefüllt mit Hack

Wer mir auf Instagram folgt weiß bereits, dass ich persönlich fast nie koche, diesen Part übernimmt bei uns im Haushalt mein Schatz. Und das tut er mit Freude und ich erfreue mich dann am lecker Essen! Er hatte große Lust, das Rezept auf meinen Blog zu stellen, da auf Instagram einige danach fragten.

Foodfotografie kann ich nicht und daher habe ich einfach zwischendurch die Schritte “geknipst” ohne großes drapieren, Belichtung etc. ^^ ich hoffe trotzdem, dass ein paar von euch vielleicht trotzdem etwas damit anfangen können, es hat nämlich wirklich sehr lecker geschmeckt!

Die Zutaten:
– 1 Hokkaido-Kürbis
– 250g Hackfleisch (in unserem Fall gemischtes)
– 1/2 Zucchini
– 1/2 Dose Mais
– 1EL Tomatenmark
– 2EL Crème Fraîche
– 100g Hirtenkäse
– geriebener Käse nach Bedarf
– Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Bedarf (hier war es Geflügel-Traum, Orangen-Gewürzmischung, Petersilie und Schnittlauch)
– Zwiebeln und Knoblauch nach Bedarf
– Olivenöl oder Pflanzencreme zum Anbraten


Zubereitung:

Den Kürbis in der Mitte halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch auf eine ca. 1cm dicke Wand ausschaben. Die ausgehöhlten Kürbishälften wieder aufeinander setzen und  für 15 Minuten in den auf 180° (Umluft) vorgeheizten Backofen stellen.
Inzwischen die Zucchini und den Käse würfeln. Die Zucchini mit dem Mais vermengen (der Schritt kann natürlich auch in der Pfanne erfolgen).

Das Hackfleisch und das ausgeschabte Kürbisfleisch gut in Pflanzencreme (oder Butter oder was ihr nehmen wollt) anbraten.

Gemüse dazu geben, würzen, Kräuter hinzufügen und weitere 5 Minuten schwitzen lassen. Im Anschluss das Tomatenmark und die  Crème Fraîche dazu geben.

Den gewürfelten Hirtenkäse ebenfalls hinzugeben und gut umrühren.

Nach 15 Minuten die beiden Kürbishälften aus dem Ofen nehmen und mit der fertigen Hackmischung befüllen (ungefähr bündig mit dem Rand). Den gerieben Käse darüber streuen.
Die beiden Hälften im Anschluss wieder bei 180° (Umluft) für ca. 10-15 Minuten in den Ofen schieben (besser nicht zu lange, wir hatten schon einen Versuch wo uns die “Wände” zusammen gebrochen sind).

Danach könnt ihr den lecker gefüllten Kürbis genießen. Das Rezept haben wir ebenfalls bereits mit Butternut-Kürbis gegessen, Hokkaido hat uns allerdings besser gefallen.

Was sind eure liebsten Kürbisrezepte? Wir freuen uns über Anregungen, denn wir wollen auf jeden Fall demnächst nochmal was schönes mit Kürbis essen ^_^

{Gast} Rezept zum Valentinstag – Cupcakes mit Schokokern

Rezept Cupcakes zum Valentinstag - Weiße Cupcakes mit süßem Schokoalden-Geheimnis
Hallo liebe LeserInnen von Talasias Dreamz ♥ – ich heiße Yvonne und blogge normalerweise auf meinem Beautyblog The Beauty of Oz über Schminktipps, Make-up Looks und den beautylastigen Teil meines chaotischen Lebens! Nachdem ich dem Aufruf nach Gastbloggern der lieben Steffi gefolgt bin, habe ich heute die große Ehre euch mit einem Gast-Beitrag überraschen zu dürfen und da mit dem Valentinstag am 14. Februar der Tag der Liebe wieder einmal kurz bevor steht, habe ich mir für diesen Anlass ein süßes Backrezept für euch überlegt: weiße Cupcakes mit sündig – süßem Schokoladenkern!
Rezept Cupcakes zum Valentinstag - Weiße Cupcakes mit süßem Schokoalden-Geheimnis
Ingredients (für 12 große Cupcakes): 100 g Zucker | 1 Päckchen Vanillezucker | 2 Eier | 1 Prise Salz | ggf. 1 Schuss Rum | 90 g Butter | 100 g weiße Schokolade | 150 g Mehl | 1 (gestrichener) TL Backpulver | 1 Schachtel „I Love Milka Erdbeer-Rahm“ Pralinen | Für das Frosting: 30 g Sahne | 50 g weiße Schokolade | 300 g Frischkäse | 100 g Puderzucker | etwas rote Lebensmittelfarbe | Streudekor in Herzform | Zudem: 12 große Backförmchen, Spritzbeutel, Muffinblech

Rezept Cupcakes zum Valentinstag - Weiße Cupcakes mit süßem Schokoalden-Geheimnis
Rezept Cupcakes zum Valentinstag - Weiße Cupcakes mit süßem Schokoalden-Geheimnis
In einer großen Schüssel rühre ich zuerst Zucker, Vanillezucker und Eier mit dem Handrührgerät schaumig und gebe anschließend Salz und Rum {Achtung: bei einer alkoholfreien Variante kann der Rum auch einfach weggelassen werden} hinzu.
Zerhackt nun grob die weiße Schokolade und lasst sie zusammen mit der Butter in einem kleinen Töpfchen im Wasserbad schmelzen. Gebt die flüssige Schokolade in den Teig und mischt danach auch Mehl und Backpulver vorsichtig unter!
Legt eine Muffinform mit 12 großen Papierförmchen aus und füllt die Hälfte des Teigs mit Hilfe eines Teelöffels in die einzelnen Förmchen um! In die Teigmitte setzt ihr jeweils eine Schokoladenpraline, die ihr mit der zweiten Hälfte des Teigs anschließend noch bedeckt.
Lasst die Cupcakes etwa 20 Minuten im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°/ Umluft 150°) backen. Überprüft mit einem Holzstäbchen, ob die Muffins ganz durchgebacken sind und lasst die Form danach etwas abkühlen!
Rezept Cupcakes zum Valentinstag - Weiße Cupcakes mit süßem Schokoalden-Geheimnis
In der Zwischenzeit bereiten wir das Frosting vor, indem wir zuerst die weiße Schokolade im Wasserbad erhitzen, die Sahne langsam unterrühren und das Ganze daraufhin etwas abkühlen / fester werden lassen.
Verrührt den Frischkäse zusammen mit der Lebensmittelfarbe und dem Puderzucker zu einer glatten Masse, gebt alles in eine Spritzbeutel und verteilt das Frosting auf den Cupcakes. Ganz zum Schluss überzieht ihr die Cupcakes mit einer dünnen Schicht der Schokladensoße und lasst einige Streudekor Herzen darüberrieseln – fertig!
Rezept Cupcakes zum Valentinstag - Weiße Cupcakes mit süßem Schokoalden-Geheimnis
Rezept Cupcakes zum Valentinstag - Weiße Cupcakes mit süßem Schokoalden-Geheimnis

« Valentinstag hin oder her – die Cupcakes sind in jedem Fall eine leckere Versuchung und daher wünsche ich allen, die sich nun an dem Rezept einmal ausprobieren möchten, ganz viel Spaß beim Nachmachen!

 

Ich bin sehr sehr angetan von diesem lecker Rezept und ich werde es wohl auf jeden Fall nachbacken *_* ich freue mich, die liebe Yvonne für diesen Gastbeitrag hier zu haben und möchte diese wahnsinnig hübschen und leckeren Fotos ganz dicke loben, danke dir!
Meinen Gastbeitrag bei Yvonne könnt ihr euch HIER anschauen.

{Lips} W7 Butter Kiss Lipstick Candy Floss

Letzte Woche erreichte mich ein schönes Päckchen von Liris Beautywelt mit einigen Neuheiten zum Ausprobieren. Eins davon war der W7 Butter Kiss Lipstick Candy Floss, den ich euch nun als erstes vorstellen möchte.

Sichtbar erkennbar ist diese Lippenstiftreihe natürlich an die Butter Lipsticks von NYX angelehnt. Ich selber besitze keinen aus dieser Reihe und kann daher nicht vergleichen.

12 verschiedene Farben der Butter Kiss Lipsticks findet ihr in Liris Shop. Ich wollte irgendwie mal was anderes ausprobieren und habe mich daher für die Farbe Candy Floss entschieden. Beuteschemamäßig wäre es ja eher Pretty in Pink, Fabulous Fuchsia oder Pink Icing gewesen, aber auch Candy Coral sah nett aus. Aber nein…ich wollte mal so ein helles Pink/Rosa ausprobieren.

Das farblich passende Verpackungsdesign gefällt mir sehr gut, ich mag es, wenn man direkt die Farbe erkennen kann. Der Lippenstift hat einen leicht süßlichen Geruch, aber nicht aufdringlich.

Der Lippenstift enthält 3g, ist 18 Monate haltbar und kostet 4,25 € in Liris Shop.

Der Auftrag ist wirklich schön geschmeidig und es fühlt sich sehr angenehm auf den Lippen an. Die helle Farbe setzt sich allerdings ein klein wenig an den Rändern und den Lippenfältchen ab, aber das erkennt man eigentlich nur im Detail.

Für dieses Tragefoto habe ich den Lippenstift einmal aufgetragen, dann die Lippen auf einem Stück Küchenpapier aufgedrückt und die Farbe nochmal leicht aufgetupft. Die Haltbarkeit ist nur mittelmäßig. Nach dem Essen verschwindet er recht schnell und man sollte dann auf jeden Fall nachziehen, da es bei dieser Farbe aber nicht so stark auffällt finde ich das nicht so schlimm.

Ich trage die Farbe auf jeden Fall irgendwie gerne und ich finde schon, dass sie mir steht. Es sieht halt recht mädchenhaft aus, aber ich mag das =)
Bei so einer helleren Farbe muss man sich halt auch weniger Sorgen machen, dass es irgendwie Abdrücke durch die Kaffeetasse neben dem Mund gibt etc., das finde ich ganz angenehm.

Einen Bericht zu der Farbe Bordeaux findet ihr bei Einfach Ina.

Wie gefällt euch die Farbe und welche der 12 Farben wäre euer Favorit?

PR-Sample